油烟机电机的维修测量方法主要包括以下几个方面：

1.电路测量：首先需要测试油烟机的电路是否正常，可以用万用表来测试电路的接线是否正确，是否出现短路、断路等情况。

2.电机绝缘测试：使用电机绝缘测试仪对油烟机电机的绝缘性能进行测试，判断是否存在绝缘破损、漏电等问题。

3.电机转子测量：使用电动工具的转子测量仪测量油烟机电机的转子是否偏心、不平衡等问题，以及转子的转速和相位等参数。

4.电机电容测量：电机电容也是油烟机电机的重要组成部分，使用万用表或电容测试仪来测试油烟机电机的电容是否正常。

5.电机故障诊断：对于电机损坏或失灵的情况，需要进行故障诊断，可以通过测量电阻、电感、电容等参数来确定故障原因。

总之，油烟机电机的维修测量方